Selleri-isglass

När jag såg rubriken med recept på selleri-isglass undrade jag hur man tänkt där men även hon som lagt ut receptet hade reagerat likadant. Det låter inte gott men ändå blev jag nyfiken och ville prova. Den känns ändå väldigt fräsch och jag har selleri hemma. Glassarna är i frysen så får prova imorn men kan dela med mig av receptet i.a.f. Bilderna blev inte så bra, köket är lite mörkt nu med det gråa vädret utanför och en lampa som gått sönder.

Det man behöver till 10 isglassar är:

350ml selleri-juice (ca 10st selleristjälkar)

350ml sockerlag

10st basilikablad

3/4 tsk salt

Basilika-sockerlag: koka upp vatten och socker på medel-hög värme. När det börjar koka ställ kastrullen åt sidan och lägg i basilikabladen. Låt svalna till rumstemperatur. Ta då bort bladen och ställ den i kylskåpet så att sockerlagen kallnar.

Gör juice av sellerin. Jag använder mig av min råsaft-centrifug.

Till sist mixa sockerlagen, sellerijuicen och salt till saltet löses upp. Jag körde allt i min blender men man kan mixra eller vispa på också tills saltet smälter.

Sen är det bara att fylla på glassformarna, jag har bara 4st så halverade receptet. Imorn ska jag provsmaka.

När jag gjorde basilika-sockerlagen doftade det ljuvligt. Denna sockerlag kan man säkert  använda till en massa annat. Jag kan tänka mig att prova ha den över glass, jordgubbar eller som sötnings- och smaksättning till saft/vatten. Citronvatten och denna basilika-sockerlag tror jag skulle passa bra tillsammans.

Omplantering av pelargoner

Flera av mina pelargoner har fyllt krukorna med en massa rötter så nu behöver de planteras om till lite större krukor. Jag försöker ta bort så mycket jag kan av den gamla jorden och ser jag några döda rötter passar jag på att ta bort dem. Jag använder mig av pelargonjord, innehåller både snabb- och långtidsverkande mineralnäring.

Planterar jag om dem i vanliga plast-innerkrukor som har en massa hål i botten brukar jag bara fylla dem med jord men till de jag planterat om i terrakottakrukor fyller jag botten med lecakulor för dränering. 

Alla krukor brukar jag diska rent efter omplantering. Jag passsde på att diska krukorna som jag haft växter i från förra året också så det blev en del. Det är bra att diska rent krukorna för att undvika spridning av olika slags skadegörelse. Virus, bakterier, svampar och sånt kan annars spridas om man slarvar med rengöring. Så det var dumt att jag hade missat de andra krukorna men jag la dem i vattenbad först så att de blev ordentligt rena.

Sen satt jag ute en stund på balkongen i solen. Jag såg att en liten gren satt fast i ett av snörena jag har uppsatt för klätterväxter. På grenen fanns 2 frökapslar. Det borde vara från min klätterväxt jag hade förra året. Nu står det helt still vad den hette. Det var ingen klematis iaf. Jag har planterat fröna och får se om det blir nåt.

Märkpinnar

Idag tog jag en promenad i stadsskogen för att samla på mig några pinnar. Det fanns många liggandes på marken och jag hade hoppats på det. Istället för att bryta av en gren använda det som ändå bara ligger där. Jag ville inte ha för hårda men inte heller för mjuka. En del var alldeles blöta inuti men jag hittade några fina sen iaf. Jag passade på att plocka lite blommor också. Bland blåbärsris och vitsippor börjar liljekonvaljer att titta fram, en av mina favoritblommor. När jag tittade närmare på blåbärsrisen kunde jag se att blåbären var på gång också. 

Pinnarna som jag plockade skulle jag använda till att göra markeringspinnar av. Beroende på hur hård pinnen är kan man använda kniv eller en vanlig skalare. Kom ihåg att ska du använda dem utomhus så använde en penna som tål regn. 

Så här blev det hos min basilika. 

Vad kan detta vara

Jag fick dessa för 2 veckor sen av min pappas sambo Åsa, då hade hon dem i ett glas och de hade fått fina rötter. Dags att plantera dem men så frågade hon om jag ville ha dem, självklart tackade jag ja och frågade vad det var. Det visste hon inte men jag tänkte att det får visa sig. De har vuxit på en del och jag funderar om det kan vara en "hängande" sort. Kanske hängpetunia fast har för mig att de bara har runda blad, inte sådär taggiga som syns på bilden. Får kanske plantera om den sen i min ampel iaf. Ska bli spännande och se vad det blir.

Jag har beställt hem rosjord och hoppas den kommer på måndag. Beställt hem blommor till blomlådan och ska få med en gåva också. Spännande. Första gången jag beställer blommor och jord via nätet, hoppas det ska gå bra. Har ingen egen bil så funkar detta bra är det väldigt smidigt. 

Kollade till potatisarna också som vuxit på lite till sen sist.

Kruka av aluminiumburk

Igår kväll planterade jag min lilla basilikastickling, men inte i en vanlig kruka utan jag använde mig av en aluminiumburk. Jag har sparat på mig ett par stycket och bl.a. så vill jag använda några till krukor för örter att hänga på balkongen i sommar. Jag har sått persilja och kinesisk gräslök, men de blir en chansning nu för fröernas datum på påsarna har gått ut men de brukar kunna hålla i.a.f. ett år till. Så vi får se för tycker det är synd och kasta dem bara.

Jag använde mig av hammare och stjärnmejsel och gjorde två hål på undersidan för dräneringens skull. Basilikan som är ganska törstig av sig kanske inte behöver det men bättre att ta det säkra före det osäkra.

Sen hamrade jag även två hål uppe på sidorna så jag kunde trä ett snöre igenom för upphängning.
Man kan också använda hammare och spik eller en liten borr så klart. Hamra/borra inåt i burken så de vassa kanterna är på insidan och inte utsidan.

Jag köpte trädgårdssnöre i Ullared som jag använder för att kunna hänga upp aluminiumkrukan med. Tycker de passar bra ihop men ett tjockare hade nog varit finare.

Nu får den hänga här och växa på sig tills sommaren kommer, eller iaf tills det blir mycket varmare.

Man kan göra mycket med dessa aluminiumburkar. De kan användas till lyktor, olika typer av förvaring och t.o.m. baka bröd i. Mer tips kan komma framöver.

Ta sticklingar från basilika

Jag har haft tur, detta är en basilika jag köpte i en mataffär och som jag chansade för att se hur länge den skulle klara sig. Den har jag haft länge nu och den växer på. Jag har toppat den lite och ska toppa den lite till för att få den mer buskig. Jag har även provat att ta en stickling och den har fått finna rötter. Ikväll ska jag även plantera den i en kruka. Ett tips när man tar en stickling är att lämna kvar minst ett bladpar, gärna två, kvar på plantan. De behövs för att kunna ta till sig energi till plantan så att den orkar bilda rötter.

När man toppar en basilika ska man klippa av strax ovanför ett bladpar, då förgrenar den sig. Det är också bättre att ta toppar när man vill ha basilika istället för några blad här och där. Då håller man den nere och mer buskig än lång och gänglig. Jag ser nu att en gren börjar växa på lite väl mycket så den ska jag toppa.
Har man basilika i krukor eller balkonglådor kan de bli stora och fina. De vill gärna ha lite värme om sig och tror de trivs bättre så än att plantera dem i marken. Funkar nog bra i sydligaste Sverige men då behöver de mycket sol.
Jag har en självvattnande kruka och det har nog räddat min basilika. Den är väldigt törstig av sig och torkar de en gång är det inte säkert att de klarar sig.
Man kan torka basilika men mycket av smaken försvinner då. Jag fick ett tips att man kan mixa bladen med matolja och frysa in i en iskubslåda, kan man använda till bla pesto.

Sen måste jag visa mina paprikor, de växer fortfarand på och några nya börjar även titta upp. Riktigt kul.

Fräsch och god gurk-glass

Denna var fräsch och god, kanske lite mindre vatten nästa gång. Citronen slår över lite på vissa bitar men känns som ett bra första försök. Hade varit perfekt en riktigt varm solig dag. Det är så enkelt att göra egen isglass. Ska absolut prova på fler isglassar med andra smaker. Nåt med fläder vill jag bla prova.

Ute på balkongen växer potatisarna på. Ska bli spännande och se hur detta blir. När de växer på lite till så ska jag fylla på med lite mer jord.