Blommor och mer vegetariskt

Så var det måndag igen och ännu en helg har gått. Den vart lugn och skön. I lördags vart det lakrits-tema på middagen. Vi gjorde en lakritsglaze som vi penslade på kyckling och ungsrostade sötpotatisklyftor, till detta hade vi en enkel och got vitlöks crème. Det vart förvånansvärt gott. Receptet på glazen googlade jag fram och fanns på hemsidan www.denrattasmaken.se

Citron & lakrits glaze

100 g katrinplommon
2-3 dl vatten
1,5 dl muscovado socker
2 st citroner, skal samt juice
2 tsk lakritspulver, Kung Markatta
1-2 tsk anis, hel
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar malen

Lägg katrinplommon i vatten och låt svälla i ca 15-20minuter, använd kokande vatten om det är bråttom.
Riv under tiden citronskal och pressa ur juicen. Mortla anis till ett jämnt pulver och mixa katrinplommon med vattnet.
Tillsätt citronskal och -juice samt muscavado socker. Rör i de mortlade anisfröna, lakritspulver  samt salt och peppar.
Smaka av med mer socker och justera eventuellt konsistensen med vatten.

Detta recept använde de på kycklingfiléer som de grillade först och när kycklingarna fått färg penslade de på denna glaze. Vi gjorde dessa i ugnen och det vart saftigt och gott.

Efter maten blev det vaniljglass där vi strödde över lakritspulver, jättegott. Så kul att testa lite annorlunda saker ibland.

Nu har jag tyvärr inga foton dumt nog men detta recept ska jag prov igen och då ska jag försöka komma ihåg att fota.

Igår lagade jag en vegetarisk rätt. Jag tycker mycket om vegetarisk mat och jag köpte förut ju på matmässan Bonniers stora vegetariska kokbok och jag ska försöka att laga till mer vegetariska rätter framöver. Det jag lagade till igår var gnocchi med ostronskivling, päron och en rosmarinolja. Väldigt gott.
Receptet är från Linas matkasse, i det ska man ha i ädelost också men det hoppade jag över då jag inte tycker om det.

1 förp rosmarin
1 ask babyspenat
1 vitlöksklyfta
1 1/2 msk olja
1/2 msk vatten
2 krm salt
1 pkt gnocchi
1 päron
100g ostronskivling
1 bit ädelost

Lägg bladen från 1 förp rosmarin i en mixerbunke. Tillsätt 1/4 ask babyspenat, 1 vitlöksklyfta (pressad), 1 1/2 msk olja, 1/2 msk vatten och 2 krm salt. Mixa med stavmixer till en grön olja.

Koka 1 pkt gnocchi 1 minut i lättsaltat vatten.

Klyfta 1 päron. Strimla ca 100 g ostronskivling. Smula 1 bit ädelost.

Hetta upp lite olja i en stekpanna. Fräs avrunnen gnocchi och ostronskivling 2-3 min, eller tills den fått lite färg.

Blanda ner rosmarinolja, päron, ädelost och 1/4 ask babyspenat i stekpannan med gnocchin. Servera direkt.

Hemma är tulpanerna utslagna och så fina. Blir så glad när jag ser dem.

Jag blev även glad över att se att min amaryllis förhoppningsvis kommer att blomma snart igen. En till knopp är på väg upp.

Den 15 januari är det förresten tulpanens dag. Så glöm inte att köpa hem tulpaner då, det ska i.a.f. jag göra.

Tulpaner och blåbärsris

Det händer inte så ofta men ibland brukar jag köpa hem snittblommor till mig själv. Speciellt när det är tulpansäsong. Det är så vackert och som förhöjer atmosfären i hemmet.
Igår köpte jag en fin bukett med rosa tulpaner och blåbärsris. Det tycker jag är så enkelt och fint tillsammans. Nu känner jag att detta inte vart den bästa vasen till så jag ska byta sen när jag kommer hem. Jag har fortfarande flera julgrupper hemma som står på sina platser och jag vet inte riktigt vart jag ska ställa denna vas men jag kunde bara inte låta bli när jag såg alla fina buketter med tulpaner. Jag ska ta fram en ny vas och ställa den på en bra plats när jag kommer hem sen.

Jag fick besök igår av pappa och Åsa, vi drack lite kaffe och kollade på dokumentären En bit av 50-talet. Vi ska tillsammans med syrran och hennes man sen på kryssningen Wheels winter nationals. Det blir lite rockabilly-tema på båten och då vill vi klä oss efter den stilen också. Jag tror det kommer att bli väldigt kul. Första gången jag följer med dem på det. Min frisör ska försöka hjälpa mig med frisyren sen så jag behöver inspiration och ska leta fram några bilder till henne så får vi se sen vad det blir.

Skönt med fredag, även om detta har varit en väldigt skön vecka där jag jobbade halvdag bara i tisdags och var ledig i onsdags så är det ändå så skönt att det är fredag och att man får vara ledig lite till igen.
I morgon ska jag på middag hem till Patrik och vi pratade i morse om lakritspulver. Patrik skrev det att kanske skulle vi laga något med det. Spännande. Jag får se vad han hittar på. Gott blir det säkert :)

Julgransplundring

Igår var det dags för den årliga julgransplundringen som mamma tagit med bl.a. mig och syrran på ända sen vi var små. De senaste åren har det varit vi och Pernillas flickor som gått på det. Det spelas och dansas kring julgranen, vi fikar, köper lotter, barnen får present från fiskdammen och självklart kommer trollkaren där barnen får kasta in sina färger i den färglösa målarboken där den sen vips blir färglagd.

Både Wilma och Elsa fick gå upp på scenen och hjälpa trollkarlen i år.

Det är mysigt och alldeles lagom långt. Mamma hade tur och vann 1a pris i vuxenlotteriet.

Tidigare på morgonen kände jag att jag ville lyxa till det lite med min frukost och bakade knäckebröd. Något jag absolut måste göra fler gånger. När brödet var klart ska det svalna men jag kunde inte låta bli utan tog en bit där smöret smälte så fort det nuddade mackan. Så gott.

Jag gick förresten sen tillbaka till Myrra och köpte en till ljushållare så nu har jag 2 stycken. Just nu har jag ställt dem här på denna bänk men i detta sovrum ska jag ju få omtapetserat och göra om sen så då kommer det att bli bättre.

I bakgrunden kan ni se min fina tavla på en såpnejlika som jag fick av mamma i julklapp.

Jag fick även denna fina på maskrosen. Ser fram emot att få planera och sätta upp alla tavlor och så sen.

Dagens gratisvara

Idag kan man hämta ut Bravo Boost från Pressbyrån om man har deras app. De 10.000 första kan hämta ut en i.a.f. och jag hade tur att bli en av dem. Jag har inte sett att Bravo kommit ut med denna dryck men den verkar god, lemonad & ingefära. Energi från naturliga råvaror och koffein från gröna kaffebönor. Ska bli intressant att prova den sen, jag spar nog den till i morgon när jag är ledig.

Jag var till Myrra igår och köpte denna ljushållare i smide, jag har kikat på den förut och passade på nu när det var rea i butiken. Man kan sätta den i en vas, flaska eller liknande och jag använde denna men ska troligtvis prova att byta ut den till en högre flaska/vas och se hur det ser ut. Jag funderar på att köpa en till och eventuellt ha en i en lägre och den andra i en högre flaska med dessa ljushållare i. Jag ska fundera lite på det. Tycker annars att det blir väldigt enkelt och fint så här.

Omtapetsering

Äntligen är det beställt, nya tapeter till vardagsrummet och sovrummet. Om ca 2 månader så kommer man att tapetsera om vardagsrummet i denna tapet. Fast bara som fondvägg till den största väggen i vardagsrummet. Jag tror nämligen att det kan bli för mycket med denna tapet i hela rummet. Resten blir vitt.

I sovrummet så kommer det att bli denna fina tapet.

Jag ser så mycket fram emot att få göra iordning rummen sen efter omtapetseringen. Behöver också byta ut några saker som t.ex. soffbordet.

Idag mår jag annars mycket bättre. Frisk lagom tills det är dags att börja jobba igen. Hade behövt vara ledig lite längre men jag har ju lite semester att se fram emot i vår sen i.a.f.

2016

Eftersom jag varit så dålig på att uppdatera bloggen i veckan kommer här ett litet extra blogg-inlägg. Jag kom på det att det är ju dags att byta ut väggkalendern och tidigare förra året köpte jag en med Pettsson och Findus. Jag tycker så mycket om Pettson & Findus och har både köpt på mig några av böckerna och fått några.  Jag har några böcker kvar som ni ser men en bit på väg. Boken Pannkakstårtan fick jag när jag var liten så den är några år gammal.

Sen måste jag visa min fina julgrupp jag fick av min andra chef Olle innan vi stängde kontoret över jul och nyår. Väldigt fin med många hyacinter och t.o.m. en tulpan som inte blommat än men jag hoppas snart.

Nu är det dags för lite lunch, jag tror att idag kommer jag att kunna få i mig mat och det bådar gott för magen.

Gott nytt år!!

Så var det andra dagen år 2016. Jag kom hem igår efter att ha varit hos Pernilla i 3 dagar. Hon hämtade upp mig dan innan nyår och så åkte vi och handlade och sen hem till henne. Jag firade nyår med hennes familj och pappa och hans sambo Åsa.
Dagen innan tog vi det lugnt och köpte med hos lite gott och kollade på film men sen på nyår då vart det fullt upp och mycket som skulle ordnas och fixas. Vi hjälptes åt i köket, jag och Wilma fixade med köttfärspajen samtidigt som Pernilla och Elsa fint dukade fram på bordet. Se så fina servetter Pernilla och Elsa gjort.

Sen efter allt fixande med mat och efterrätt hann vi alla snabbt göra oss klara innan pappa och Åsa kom. Vi åt rösti i förrätt med tillbehör som créme fraiche, rom, rödlök, dill och citron. Jag glömde tyvärr ta foto på det.
Till varmrätt blev det denna stora och goda köttfärspaj. Pernilla dekorerade locket fint.

Till dessert hade vi gjort en pinocchiotårta som blev lite platt men så himla god.

Efter middagen gick vi ut för Elsa ville prova en av konfettikanonerna jag köpt. Jag trodde konfettin skulle vara av sånt där matt papper med det var blankt och väldigt fint.

Sen gick vi en promenad och det var skönt efter all mat.

När vi kom hem sen spelade jag, Wilma och Elsa biljard. Det var jättekul, flera år sen sist jag spelade det. Medans så ordnade Pernilla och Niklas irish coffe till Niklas o pappa och Baileys coffe till mig och Pernilla. Väldigt gott.

Det vart en välkomstdrink också när alla kom. Det glömde jag skriva. Bellinis vart det till alla. Både med och utan alkohol beroende på ålder och Åsa som körde fick alkoholfritt.
Sen vart det lugnt på kvällen och vi kollade på dokumentären Vi som diggar Elvis bl.a.
Klockan gick fort sen och snart var det nästan midnatt. Det var bara att skynda sig och sätta på sig ytterkläderna. Vi var några som stod ute vid 12-slaget och några på g ut. Men sen skålade vi och tittade på alla fina fyrverkerier. Det var stjärnklar himmel och vi såg många väldigt fina fyrverkerier på himlen.

Vi var alla trötta och gick och la oss sen. Sen vaknade jag på natten och hade så ont i magen och hade kramp i magen. Det höll i sig hela dan igår. Jag undrar om det kan ha varit all mjölk och grädde, jag äter ju mjölkfritt nu när det går annars laktosfritt så magen fick kanske en chock. Fast jag har även ont i magen idag fast inte alls lika mycket som igår. Så typiskt att må så här de sista dagarna innan det är dags att börja jobba igen. Jag som tänkt fortsätta att fixa hemma. Tidigare i veckan började jag ordna och rensa lite. Bl.a. i köket. Jag gick igenom skafferiet, kylen och frysen. Sen hade jag förut köpt som hyllor på IKEA, jag har köpt sånna tidigare och i mina köksskåp är det väldigt gott om utrymme på översta hyllplanet så jag satte dit dessa hyllor där för att det inte skulle vara så trångt i skåpet. Lite bättre i.a.f.

Sen har jag tänkt rensa bland mina kläder bl.a. Kanske orkar jag göra det idag eller imorn. Ska försöka få i mig lite mat idag i.a.f. Lyckades bara få i mig juice och några körsbärstomater igår.